voor 4 personen
6 eieren, 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel mosterd, (voor de liefhebbers 1 eetlepel kappertjes) 2 druppels tabasco, 1 eetlepel bosuitjes, wat sla naar keuze, fijngesneden bieslook, peper en zout
Bereiding : kook de eieren hard en laat ze goed schrikken, snijd ze in kleine stukjes. Snijd de bosuitjes fijn en meng dit met de eieren (plus eventueel de kappertjes). Voeg de mayonaise en de mosterd toe en meng dit goed. Op smaak brengen met de tabasco, de peper en het zout.
Serveer de salade met sla en bieslook.
Met dank aan Simones Kitchen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten