3 teentjes knoflook uitgeperst
Zout en peper
1,5 pond sucadelapjes of ander suddervlees (niet te mager)
bloem
bouillonblokje
roomboter en olie
500 ml rode port
eetlepel Al Andalus van Jonnie Boer
1.5 appel
Bereiding : vlees in stukjes bestrooien met bloem zout peper en al andalus, aanbraden in de roomboter en olie.
De crockpot op low zetten en het vlees onderin doen, uitjes en knoflook erop, port en laurierblaadjes erbij. Zo'n 7 a 8 uur laten pruttelen. Daarna de saus zeven en in laten dikken, eventueel een beetje allesbinder gebruiken. Daarna alles terug in de slowcooker samen met de in blokjes gesneden appel. Nog een halfuurtje en dan is het klaar.
Serveren met verse tagliatelle en doperwtjes of een Italiaanse salade
Geen opmerkingen:
Een reactie posten