Nodig :
30 gram verse basilicum
2 teentjes knoflook uit de knijper
2 eetlepels pijnboompitten, licht geroosterd
20 gram geraspte pecorinokaas
20 gram geraspte parmezaanse kaas
1 dl olijfolie
Bereidingswijze :
Pureer de pijnboompitten met de basilicum, knoflook en 2 eetlepels olijfolie tot een glad mengsel. Roer de kazen erdoor en verdun de pesto met de rest van de olijfolie, welke er met een dun straaltje wordt bijgedaan tot de gewenste dikte is bereikt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten