Bill's Food

Recept van Bill Granger, een chefkok uit Sidney. Vrijdag om 5 uur is hij op Rtl4. Ze zijn origineel in het Engels, ik heb alvast een beetje vertaald.

Chocolate self-sausing pudding



Ingredienten :
125g bloem
pinch of salt
120g poedersuiker
3 theel bakpoeder
4 theel cacaopoeder
250ml melk
85g ongezouten boter gesmolten
2 eggs, lightly beaten
1 theel vanilla extract
vier 250 ml ingevette vormpjes
For the topping : 185g lichtbruine suiker
2 theel cacaopoeder
250ml kokend water
To serve : crème fraîche

Bereiding :
Preheat the oven to 180C. Zeef de bloem, zout, suiker, bakpoeder en cacaopoeder in een kom. Voeg de melk, boter, eieren en vanille toe en mix het. Pour into the pudding moulds. To make the topping, stir the brown sugar and cocoa powder in a bowl to combine, then sprinkle it over the pudding batter. Pour boiling water carefully over the puddings, then bake for 20-25 minutes. Serve with thick cream.