Nodig :
1 kilo magere hamlappen in reepjes
marinade :
100 gram bruine basterdsuiker
4 eetl azijn
3 teentjes knoflook
peper/zout/strooiaroma
scheutje Food Colouring (verkrijgbaar bij Turkse toko)
vloeibare honing
Bereiding :
Het vlees 3 tot 5 uur marineren, daarna het vlees in een laagje water koken tot het droog is. Het vlees bakken in olie, tijdens het bakken wat honing toevoegen.
Serveren :
Met gekookte witte rijst, 3 kleuren paprika's geroerbakt met knoflook en wat sjalotjes en een komkommer salade (b.v. volgens Indisch recept)
Recept is van een Filipijnse kok aan boord van een werkschip
Vietnamese noedelsalade met gegrilde kip ( bún thit nuong)
Ingrediënten voor 4 personen : 4 stengels sereh (citroengras), 5 tenen knofloo,k 2 sjalotten, 5 eetlepels lichtbruine basterdsuiker, 90 ...
-
We hebben al een tijdje geen vis gegeten, dus het is hoogtijd om een receptje op te duikelen voor morgen (maandag). Het is een gemakkelijk r...
-
In een artikel over Paul de Leeuw vond ik onderstaand recept wat zijn schoonmoeder altijd maakte, net weer iets anders als mijn eigen recept...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten